Für Caseli realisierte die 1A Betriebseinrichtungen GmbH die Modernisierung bestehender Lagerbereiche mit hochwertigen Edelstahlregalen für den Einsatz in einer professionellen Großküche. Ziel war es, korrosionsanfällige Altregale zu ersetzen und gleichzeitig die Lagerkapazität sowie die Arbeitsabläufe nachhaltig zu optimieren. Durch eine detaillierte Analyse vor Ort und die enge Abstimmung mit allen Beteiligten entstand eine langlebige und alltagstaugliche Lagerlösung für den täglichen Hochbetrieb.
Caseli ist ein Gastronomie- und Cateringunternehmen in Linz mit Fokus auf die tägliche Verpflegung in Betrieben, Schulen und weiteren Einrichtungen. Zusätzlich umfasst das Angebot Eventcatering, Veranstaltungsservices sowie verschiedene Gastronomiekonzepte am Standort. Durch die tägliche Versorgung vieler Gäste und die hohen Anforderungen an Hygiene, Organisation und Verfügbarkeit entstehen besonders hohe Ansprüche an Lager- und Betriebseinrichtungen.
Das Projekt mit 1A Betriebseinrichtungen entstand im Rahmen der Modernisierung bestehender Lagerbereiche, um eine langlebige, hygienische und platzoptimierte Lösung für den täglichen Großküchenbetrieb zu schaffen.
Die Herausforderung: Korrosionsbedingter Austausch bestehender Regalsysteme
Caseli produziert täglich mehrere tausend Mahlzeiten für Catering, Veranstaltungen und Betriebsküchen und beschäftigt rund 300 Mitarbeitende. Die bestehenden Regalanlagen zeigten nach jahrelangem Einsatz deutliche Verschleißerscheinungen – insbesondere Korrosion an den Standfüßen und Beschädigungen an den Regalrahmen – und mussten ersetzt werden. Gleichzeitig galt es, die vorhandenen Räume trotz Nischen und Säulen bestmöglich auszunutzen und ausreichend Bewegungsflächen für Hubwagen und manuelle Einlagerung sicherzustellen.
Analyse, Planung und Bedarfsermittlung
Analyse und Planung: Individuelle Lagerlösung auf Basis realer Anforderungen
Im ersten Schritt erfolgte eine umfassende Bestandsaufnahme direkt vor Ort. Gemeinsam mit Projektleiter und Küchenchef wurden Naturmaße aufgenommen und die Anforderungen an die neue Regalanlage definiert:
Lagergut, Gebindegrößen und Verpackungen
Gewichte und erforderliche Traglasten
Ein- und Auslagerungsfrequenzen
Verkehrs-, Geh- und Hubwagenwege
Nischen, Säulen und bauliche Gegebenheiten
Auf dieser Basis wurden unterschiedliche Feldbreiten, Regaltiefen und Regalhöhen geplant. Besondere Aufmerksamkeit erforderte die Integration der Regale in vorhandene Nischen sowie zwischen zwei Säulen. Ziel war eine möglichst hohe Lagerkapazität bei gleichzeitig uneingeschränkt nutzbaren Arbeits- und Verkehrswegen.
Umsetzung: Robuste Edelstahlregale mit hoher Tragkraft
Nach der Analyse entwickelte das Innendienst- und Planungsteam gemeinsam mit der Technik die optimale Lagerlösung und stimmte diese anhand einer Visualisierung mit Caseli ab.
Zum Einsatz kamen hochwertige Edelstahlregale als Einfach-, Doppel- und Eckregale mit unterschiedlichen Feldbreiten, Höhen und Tiefen. Die Fachböden wurden je nach Abmessung für Traglasten von 200 bis 350 kg, die Steher für Feldlasten bis 1.200 kg ausgelegt. Verstellbare Füße ermöglichten eine präzise Ausrichtung der Regalanlagen vor Ort. So entstand eine belastbare und platzoptimierte Lagerlösung mit hoher Übersichtlichkeit.
Lieferung und Montage: Präzise Abstimmung bis zur Inbetriebnahme
Nach Auftragserteilung wurden die Materialien mit dem Produktionswerk abgestimmt sowie die Liefer- und Montageabläufe organisiert. Vor Beginn der Umsetzung erfolgte nochmals eine enge Abstimmung mit dem Kunden zu Transport- und Einbringwegen, der LKW-Zufahrt, den gewünschten Einhängehöhen der Fachböden sowie möglichen Befestigungspunkten vor Ort. Während der Montage koordinierte sich das Team laufend mit den Anwendern, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen. Nach Aufbau, Endkontrolle und Montage der Tragkraftschilder wurde das Projekt erfolgreich übergeben.
Ergebnis: Mehr Lagerkapazität und langfristige Zufriedenheit
Mit den neuen Edelstahlregalen verfügt Caseli heute über eine langlebige, hygienische und alltagstaugliche Lagerlösung für den täglichen Einsatz in der Großküche.
Die hohe Zufriedenheit mit dem Ergebnis führte bereits zu weiteren Folgeprojekten – zusätzliche Edelstahlregale in weiteren Bereichen des Unternehmens wurden bereits umgesetzt.
Wie läuft ein Projekt für Projekt für Edelstahlregale und Lagerlösungen ab?
Analyse der Anforderungen vor Ort
Bestandsaufnahme und Bedarfsermittlung gemeinsam mit den Anwendern
Entwicklung einer individuellen Lager- und Regallösung
Planung und Abstimmung der Regalanordnung und Lagerbereiche
Lieferung und Montage der Regalsysteme
Endkontrolle und Übergabe für den laufenden Betrieb
FAKTENBOX
Kunde: Caseli GmbH Branche: Großküche | Catering | Betriebsgastronomie Einsatzbereich: Trockenlager und Konditoreilager Lösung: Individuell geplante Edelstahl-Regalanlage mit optimaler Raumausnutzung Ausstattung: Edelstahlregale, Fachlasten 200–350 kg, Feldlast bis 1.200 kg, verstellbare Füße und Wandbefestigungen Besonderheit: Planung auf Naturmaß mit Integration von Regalen in Nischen und zwischen zwei Säulen bei gleichzeitiger Sicherstellung von Gehwegen und Hubwageneinsatz
